SOMNIFABRIK SOMIAR REST - Valderrobres, Teruel

Belén M. P.

Estuvimos comiendo un viernes, el lugar es magnífico, un comedor amplio y original desde el que se ve a los cocineros preparando la comida. Era un menú degustación y todos los platos nos gustaron mucho, en especial la espuma de ajoblanco y el postre de melocotón en distintas texturas.
Al terminar dimos una vuelta por el exterior, y nos pareció espectacular y muy cuidado.
Fue una bonita experiencia.

Joaquin E.

Me gustaría escribir otra cosa porque dar una información negativa siempre es desagradable. Hemos ido a comer el puente de la Constitución en familia y el servicio es muy, muy lento. Casi tres horas para comer. La comida minimalista casi tanto como escasa. Entre lo despacio que sirven y lo escaso de los platos te vas a mitad de comer. En cuanto a calidad de la comida no está mal pero no es nada extraordinario. Lo que si resaltaría es el entorno ideal para el verano, bodas o celebraciones con gran espacio exterior con piscina y carpa. El lugar muy bien, el hotel lo desconozco, el restaurante tirando a flojo, flojo. Yo no lo recomendaría a nadie, vamos. No vuelvo a ir ni de coña. Un saludo a la gerencia y a ver si espabilan.

Noemi G. A.

Fuimos a comer un domingo a medio día con reserva.
Para llegar al sitio es una vía pecuaria y en el tramo final es todo camino de tierra, he de decir que esta bastante bien conservado y se agradece.
Cuando llegamos hay varios parking y el lugar es muy bonito y está bien cuidado ( césped, arbustos, zonas).
Cuando nos sentamos teníamos varias opciones 3 menús degustación ( uno de ellos vegetariano). Nosotros preferimos comer por platos de carta que también se puede. Antes de empezar nos pusieron un aperitivo de una croqueta muy buena la verdad.
Pedimos lo siguiente:
Carpacio de papada ibérica sobre brioche de setas (2 unidades): el brioche estaba tostado con mantequilla crujiente por fuera y esponjoso por dentro con una fina capa de setas por encima y luego la papada, sin lugar a dudas mi favorito en mezcla de sabores y texturas. Recomendable 100%.
Canelon de calabaza y setas (2 uni): todas las verduras interiores tenían consistencia y con ello no parecía un pure el interior, por lo cual daba buena sensación además de que todo estaba cubierto de una bechamel de trufa buenísima.
Chuleton madurado de vaca vieja 1kg: lo primero y más importante te preguntan el punto y lo sirven al punto que tú les dices por ahí un 100. Luego lo sirven sobre piedra caliente por si lo quieres hacer un poco más. Para mi gusto le faltaba maduración a la chuleta porque no estaba lo suficiente tierna pero no estaba nada mal sinceramente.
Por último de postre pedimos tarta de queso ( no estaba mal pero últimamente nos tienen acostumbrados a tartas semiliquidas y de otras formas, está tarta era más fina y cocida al horno por lo cual no estaba igual pero estaba buena) y coulant de chocolate y naranja ( si me decepcionó un poco porque te lo hacen al momento tarda unos 15 minutos y no tenía el centro liquido y eso es lo básico en este tipo de postre).
La cantidad de los platos era buena, el servicio muy atento y rápido.
La limpieza muy buena en sala, y baños impecables a pesar de ser unisex.
La ubicación del sitio muy bonito, el lugar con un encanto propio.
Nos gusto mucho la experiencia y volveremos seguramente.

Jesús B.

Una antigua fábrica recuperada de una manera muy respetuosa. El restaurante tiene un servicio de maitre muy cordial. Disfrutad de la comida mientras ves a través de la cristalera como es elaborado en plato.

Marta G. G.

Mis dos estrellas son por la atención de los camareros porque te sirven muy bien y por el cantante que habia un concierto que lo hacia fenomenal. Mi experiencia fue un desastre por el trato de uno de los dueños del hotel, fuimos un sabado de verano a cenar. La cena no fue gran cosa eso para empezar, nos fuimos PAGANDO y el domingo por la mañana tenia un watsap de somnifabrik que ponía: os habeis ido sin pagar... Y yo acto seguido me metí en la app del banco hice la foto del cobro y se la envíe, y me contesta con un escueto OK... Ni un perdón o lo siento por el error ( teniendo en cuenta que era domingo y hay sitios que hasta el lunes no se ve reflejado el cargo) ni tenéis un cafe pagado por las molestias. Y 150 eurazos por un menú que lo que te sirven en mi opinión no lo vale. Asi que esta fue mi experiencia en este sitio tan "chic".

Sara

Un lugar espectacular con una historia increíble. Los dueños super majos. Muy atentos en todo momento y muy profesionales. La comida muy rica, acorde on todo el entorno. Muy agradecidos porque tenían el local lleno y aún así Jordi nos enseñó parte del edificio y nos contó su historia. Muchas gracias, volveremos.

Isabel

He ido a comer con mi familia, es un sitio precioso para cualquier tipo de celebración. Tiene un amplio jardín muy cuidado con terraza para tomar algo y piscina.
En el restaurante se pueden elegir varios menús o carta además de una amplia selección de vinos y cervezas artesanas. Todo de la zona.
A las habitaciones no he tenido acceso pero, visto el restaurante, las habitaciones serán espectaculares.
Todo de 10

Jorge S.

El sitio es precioso y las instalaciones están muy bien. Ideal para una escapada de fin de semana.

El desayuno es espectacular!